GERGELIM
SESAME
Gergelim brasileiro — branco hulled (descascado) e natural (com casca), teor de óleo ≥ 50%, alto teor de sesamina e sesamolina com propriedades antioxidantes naturais. Destino: indústria de tahini (Oriente Médio), panificação premium (Japão), extração de óleo e snacks funcionais. Brasil no top 5 mundial de produtores.
SUPPLY CHAIN TRANSPARENCY: 3 ESTÁGIOS — O DIFERENCIAL OPERACIONAL DA SAMBA EXPORT
| ESTÁGIO | MOMENTO | O QUE É ENTREGUE |
|---|---|---|
| 1 — ORIGINAÇÃO | Na Fazenda / Beneficiadora | Descascamento (hulled) e classificação por pureza ASTA ainda na beneficiadora, garantindo teor de óleo e ausência de grãos negros/coloridos dentro dos limites do contrato. |
| 2 — LOGÍSTICA | Trânsito In-Land | Monitoramento logístico até os portos de Santos e Paranaguá com controle fitossanitário nos terminais de carga, preservando a pureza do lote. |
| 3 — CERTIFICAÇÃO FINAL | No Embarque | Emissão do laudo de ausência de Salmonella (ISO 6579), índice de peróxido (AOCS Cd 8-53) e análise de pureza ASTA por laboratório independente, exigidos pela indústria de tahini e pelos mercados asiáticos. |
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
| PARÂMETRO | BRANCO HULLED | NATURAL | MÉTODO |
|---|---|---|---|
| Umidade | 6% MAX | 7% MAX | AOAC 925.10 |
| Óleo / Gordura Total | 52% MIN | 50% MIN | AOAC 920.39 |
| Proteína | 20% MIN | 18% MIN | AOAC 990.03 |
| Impurezas e Matérias Estranhas | 0.2% MAX | 0.5% MAX | ASTA Method 10 |
| Grãos Negros / Coloridos | 0.1% MAX | 2% MAX | Visual / ASTA |
| Índice de Peróxido | 2.0 meq/kg MAX | 3.0 meq/kg MAX | AOCS Cd 8-53 |
| Salmonella spp. | Ausente / 25g | Ausente / 25g | ISO 6579 |
GLOBAL STANDARDS
PACKING & LOGISTICS
PACKAGING
Big bags de 1.000 kg para a indústria de tahini e extração de óleo, sacos PP de 25 / 50 kg para distribuidores e indústria de panificação, e sacos kraft premium para o segmento orgânico e specialty food.
SHIPPING MODE
CICLO DE EXPORTAÇÃO
EXPORTAÇÃO B2B — PEDIDO MÍNIMO 1 CONTAINER