GRÃO-DE-BICO
CHICKPEA
Grão-de-bico brasileiro — variedade Kabuli (grande, creme, pele lisa) e Desi (menor, casca rugosa), crescente produção no Cerrado e Nordeste. Destino: indústria de hummus (Oriente Médio e EUA), farinha de grão-de-bico para mercados plant-based, conservas e snacks torrados premium. Proteína ≥ 20%, alto teor de fibra, naturalmente sem glúten.
SUPPLY CHAIN TRANSPARENCY: 3 ESTÁGIOS — O DIFERENCIAL OPERACIONAL DA SAMBA EXPORT
| ESTÁGIO | MOMENTO | O QUE É ENTREGUE |
|---|---|---|
| 1 — ORIGINAÇÃO | Na Fazenda / Beneficiadora | Classificação Kabuli e Desi por calibre (peneira ABNT / count) ainda na beneficiadora, garantindo os limites de umidade, impurezas e grãos avariados do contrato conforme CODEX STAN 316. |
| 2 — LOGÍSTICA | Trânsito In-Land | Monitoramento logístico até os portos de Santos e Paranaguá, com controle fitossanitário nos terminais de carga. |
| 3 — CERTIFICAÇÃO FINAL | No Embarque | Emissão do laudo de calibragem, laudo de micotoxinas (aflatoxinas ≤ 10 ppb) por laboratório INMETRO/ISO 17025 e certificado Halal, documentos exigidos pela indústria de hummus e pelos mercados do Oriente Médio. |
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
| PARÂMETRO | KABULI | DESI | MÉTODO |
|---|---|---|---|
| Umidade | 14% MAX | 14% MAX | AOAC 925.10 |
| Calibre (Peneira) | 8–10 mm (42/44 count) | 5–7 mm | Peneira ABNT |
| Impurezas e Matérias Estranhas | 0.5% MAX | 1% MAX | CODEX STAN 316 |
| Grãos Avariados | 2% MAX | 3% MAX | CODEX STAN 316 |
| Proteína | 20% MIN | 22% MIN | AOAC 990.03 |
| Grãos Quebrados / Partidos | 1% MAX | 2% MAX | Visual |
| Aflatoxinas Totais | 10 ppb MAX | 10 ppb MAX | AOAC 2005.08 |
GLOBAL STANDARDS
PACKING & LOGISTICS
PACKAGING
Big bags de 1.000 kg para a indústria de hummus e farinha de grão-de-bico, sacos PP de 50 / 25 kg para distribuidores e importadores regionais, e sacos kraft premium para o segmento plant-based.
SHIPPING MODE
CICLO DE EXPORTAÇÃO
EXPORTAÇÃO B2B — PEDIDO MÍNIMO 1 CONTAINER