Arroz integral brasileiro — grão com pericarpo (farelo) íntegro, rico em fibras, vitaminas do complexo B e minerais. Long grain, convencional ou orgânico certificado, destinado a distribuidores premium, mercados naturais e indústria alimentícia. Shelf life controlado por índice de acidez do farelo.
| PARÂMETRO | ESPECIFICAÇÃO | MÉTODO |
|---|---|---|
| Quebrados | 5% MAX | MAPA IN 06/2009 |
| Umidade | 13.5% MAX | AOAC 925.10 |
| Gessados / Brancos | 1% MAX | MAPA IN 06 |
| Impurezas e Matérias Estranhas | 0.2% MAX | MAPA IN 06 |
| Fibra Alimentar Total | 3.5 g/100g MIN | AOAC 985.29 |
| Comprimento do Grão (Long Grain) | 6 mm MIN | ISO 11746 |
| Índice de Acidez do Farelo | ≤ 7 mg KOH/g | AOCS Cd 3d-63 |
| Aflatoxinas Totais | 10 ppb MAX | AOAC 2005.08 |
MAPA IN 06/2009
Padrão nacional para classificação de arroz beneficiado
ORGÂNICO IBD / ECOCERT
Certificação orgânica disponível — IBD (BR), Ecocert (EU/US)
ISO 22000 / HACCP
Segurança alimentar certificada nas plantas beneficiadoras
NON-GMO VERIFIED
Arroz integral brasileiro é naturalmente não-OGM
Halal / Kosher
Disponível sob solicitação para Oriente Médio e mercados religiosos
BIG BAGS 1.000 KG
Granel sacaria — indústria alimentícia e processadores
SACOS KRAFT / PP 25 KG
Embalagem premium para mercado orgânico e natural food
SACOS PP 50 KG
Cooperativas, importadores e distribuidores B2B
CONTAINER 20' / 40'
FCL — portos de Santos, Paranaguá, Rio Grande
TEMPERATURA CONTROLADA
Armazenagem fria disponível — preserva acidez do farelo
INCOTERMS
FOB, CIF, CFR — conforme negociação
DOCUMENTO CRÍTICO: ÍNDICE DE ACIDEZ DO FARELO
O farelo do arroz integral contém lipase ativa que oxida rapidamente após o beneficiamento, elevando a acidez e reduzindo o shelf life. Todo lote exportado inclui laudo de índice de acidez ≤ 7 mg KOH/g (método AOCS Cd 3d-63) — parâmetro crítico para aceite em mercados premium, naturais e orgânicos. Armazenagem fria recomendada.